لوبیا سبز سبزیجاتی هستند که سرشار از آب، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و به عنوان منبع پروتئین نیز شناخته می شوند.
به گزارش هلث ریپورت، یکی دیگر از مزایای لوبیا سبز میزان بسیار کم چربی و کربوهیدرات نسبتا کم در مقایسه با سایر سبزیجات است.
در ادامه این مقاله به فواید خوردن لوبیا سبز اشاره می کنیم که عبارتند از:
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
لوبیا سبز به دلیل داشتن مقدار فیبر در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ بسیار موثر است.
فیبر به طور طبیعی اشتها را تنظیم می کند و سیری را افزایش می دهد. خواص ادرارآور لوبیا سبز و کالری کم آن را به غذایی ایده آل برای حفظ تناسب اندام و کاهش وزن تبدیل کرده است.
برای افراد دیابتی و کلسترول بالا مفید است
نتایج مطالعات نشان می دهد که لوبیا سبز به تنظیم قند خون کمک می کند. لوبیا سبز دارای شاخص گلیسمی پایینی است و به همین دلیل برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 توصیه می شود.وجود ترکیبات طبیعی مانند استیگماسترول در لوبیا سبز باعث کاهش کلسترول خون می شود.
کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سرطان
لوبیا سبز علاوه بر فیبر فراوان، منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. ویتامین C با میکروب ها و عفونت ها مبارزه می کند، ویتامین E از عفونت جلوگیری می کند، مس در تقویت ایمنی بدن نقش دارد و پتاسیم در حفظ سلامت سیستم قلبی عروقی موثر است.
این ترکیبات مفید همراه با فیبر، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. لوبیا سبز همچنین حاوی مقدار زیادی فلاونوئید مانند کورستین و میریستین است که مسئول رنگ سبز این گیاه هستند و مطالعات نشان می دهد که در مبارزه با سلول های سرطانی و ایجاد تومورها نقش دارند.
مقابله با بیماری های مزمن
همانطور که گفته شد لوبیا سبز سرشار از پتاسیم است. پتاسیم نقش اساسی در جریان خون دارد، بنابراین خوردن لوبیا سبز می تواند در مقابله با آرتروز موثر باشد. به طور کلی مصرف لوبیا سبز در پیشگیری از بیماری های مزمن نقش دارد زیرا سرشار از آهن، منگنز، منیزیم و روی است که انرژی و ایمنی بدن را تقویت می کند.
برای زنان باردار مفید است
لوبیا سبز یکی از بهترین انتخاب های غذایی برای زنان باردار است زیرا علاوه بر تاثیر مثبت فیبر در بهبود هضم و جلوگیری از یبوست، منبع غنی ویتامین B9 است که برای رشد سیستم عصبی بدن ضروری است. جنین بنابراین توصیه می شود زنان باردار لوبیا سبز را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند.
