تغییر در الگوهای غذایی نقش مهمی در اضافه وزن و چاقی دوران کودکی ایفا کرده است، همانطور که در سال های اخیر مشاهده شده است. از آنجایی که یک کودک از هر پنج کودکی که چاق یا دارای اضافه وزن در مدارس دهلی تحصیل می کند، یک موضوع نگران کننده شده است، گزارش شده است که این کودکان دارای اضافه وزن و چاقی 70 درصد در معرض خطر اضافه وزن یا چاقی هستند.
چاقی و دیابت مترادف یکدیگر شده اند و این همان چیزی است که به عنوان دیابت شناخته می شود.
مرکز تحقیقات دیابت دهلی (DDRC)، دکتر آشوک کومار جینگان (مدیر ارشد BLK Max) و تیمش مطالعه ای را برای مشاهده تأثیر عادات غذایی بر کودکان در 8 مدرسه در دهلی انجام دادند.
در این مطالعه 1155 کودک شاغل در پایه های سوم، چهارم و پنجم ابتدایی وارد مطالعه شدند و پیگیری منظم انجام شد. پرسشنامه ای برای آگاهی از عادات غذایی، انتخاب و تغییر عادات غذایی تهیه شد.
سوالات زیر پرسیده شد –
1) چند بار در هفته به فست فود می روید؟
یک بار. ب) دو بار ج) سه بار
2) غذای مورد علاقه شما چیست؟
پیتزا. ب) برگر ج) سیب زمینی سرخ کرده
د) میوه
3) روزانه چند نوشابه می نوشید؟
الف) یک ب) دو ج) سه د) هیچ
4) از کی با این فست فود آشنا شدید؟
(الف) کمتر از 6 ماه (ب) بین 6 ماه – 1 سال (ج) 1-2 سال
د) بیش از دو سال
5) چگونه با این غذا آشنا شدید؟
الف) افراد مسن در مدارس
ب) بزرگان خانواده
ج) تلویزیون
د) دوستان
6) چگونه تحت تاثیر فست فود قرار گرفته اید؟
الف) عموزاده ها در خانواده غذا می خورند
ب) تبلیغات تلویزیونی و رسانه ای
ج) والدینی که آخر هفته فرزندان خود را به فست فود می برند
د) افزایش پول جیبی
تجزیه و تحلیل داده‌ها در طول این نظرسنجی حقایق نگران‌کننده‌ای را در مورد الگوهای غذا خوردن و ترجیحات فست فود نشان داد. مشاهده شد – 39 درصد از کودکان فست فودهایی مانند همبرگر، پیتزا و سیب زمینی سرخ کرده را ترجیح می دادند در مقایسه با 11 درصد که دوست داشتند میوه بخورند و 44 درصد از کودکان یک نوشابه در روز می نوشیدند.
کودکان کلاس III – فقط 11٪ غذاهای فست فود را ترجیح می دهند
کودکان کلاس چهارم – درصد به طور قابل توجهی افزایش یافت و به 39٪ رسید، ترجیحی برای فست فود.
کودکان کلاس پنجم – مشاهدات نگران کننده این است که در کلاس پنجم این میزان در این کودکان برای ترجیح فست فود به 66 درصد افزایش یافت.
مطالعه حاضر نشان داد که بسیاری از عوامل قابل پیشگیری مانند اعضای خانواده، تبلیغات تلویزیونی و رسانه ای نقش مهمی در افزایش تمایل کودکان به فست فود دارند.
علاقه کودکان به فست فود از کلاس سوم ابتدایی شروع شد و تا زمانی که به کلاس پنجم رسیدند، اکثریت آنها به فست فود علاقه نشان دادند.
توصیه ها – طبق دسته فوق، کودکان بیشترین میزان اضافه وزن/چاقی را دارند و این می تواند منجر به دیابت و عوارض آن در بزرگسالی شود.
مداخله باید از کلاس سوم به بعد توسط خانواده، مسئولان مدرسه و رسانه ها آغاز شود تا محیطی ایجاد شود که کودکان در اناس به سمت عادات غذایی سالم گرایش پیدا کنند.
همچنین بخوانید: نه تنها چاق هستید، بلکه غذاهای فوق فرآوری شده می توانند منجر به سرطان شوند
این اولین قدم در پیشگیری از همه گیری دیابت و به سوی یک کشور سالم تر است.
